パウンド型で作る「カヌレ風スイーツ」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にAの牛乳、グラニュー糖、無塩バターを入れ、中火にかけます。バターとグラニュー糖が溶けたら、火を止めます。（沸騰させないように注意して下さい。）

2. 2

   ボウルにBの卵黄とグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまでよく混ぜます。

3. 3

   【A】の半分を【B】のボウルに少しずつ加え、泡立て器でよく混ぜ合わせます。

4. 4

   薄力粉をふるい入れながら、泡立て器でダマが出来ないようによく混ぜます。

5. 5

   残りの【A】を加えてよく混ぜあわせ、こし器等で濾します。

6. 6

   生地の表面にラップを密着させ、粗熱が取れたら、冷蔵庫で一晩休ませます。

7. 7

   オーブンを200度に予熱します。
   一晩休ませた生地を軽く混ぜ、さらに濾します。ラム酒とバニラエッセンスを加え、混ぜます。無塩バターを塗った型に生地を流し入れます。

8. 8

   200度に予熱しておいたオーブンの温度を190度に下げ、30分焼きます。

9. 9

   その後、向きを反転させて、さらに30分ほど焼きます。しっかりとした焼き色がついたら、完成です。