シンプル配合、基本のクレープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を割り、砂糖と良く混ぜる。

2. 2

   牛乳を少し(1/5〜1/4程度)足して混ぜ、小麦粉を少しずつ加え混ぜる

3. 3

   種(生地)が重くなって来たら牛乳をさらに少し足し、混ぜる。

4. 4

   小麦粉を全て加えて混ぜ、残りの牛乳も加えて混ぜる。

5. 5

   オレンジフラワーウォーター(有れば)を少量入れる(小さじ1〜2程度目安)。

6. 6

   溶かしバターを入れて混ぜ、冷蔵庫か常温で30分以上休ませる。

7. 7

   フライパンかクレープパンを中火で温めバターか植物油を塗る。

8. 8

   種を少しずつ流し入れ、フライパンを傾けながら全体に広げる。

9. 9

   表面がぷつぷつし裏が焼けたらひっくり返し、少し焼いて取り出す。

10. 10

    お砂糖をふるだけで食べるフランスの定番crêpe au sucre や、ジャムやヌテラを塗ったり、お好きなものでどうぞ☆

11. 11

    動画でわかりやすく♪
    
    https://youtu.be/KxQbMSF1-F8

12. 12

    ブログ記事https://blog.goo.ne.jp/adam2008/e/adab23cd6aef8c84966200e1b00aa5e9

13. 13

    塩味の食事用クレープ(ガレット)ID: 1560015109

14. 14

    お砂糖を振るだけのクレープ・オ・シュクル。

15. 15

    フランス定番のマロンクリームも合います。

16. 16

    ルバーブのコンフィチュール(ジャム)。

17. 17

    ヌテラなどのスプレッドを塗ったクレープは最も人気があります。

18. 18

    塩バターキャラメルソース♡