シンプル配合、基本のクレープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵を割り、砂糖と良く混ぜる。

   

2. 2 牛乳を少し(1/5〜1/4程度)足して混ぜ、小麦粉を少しずつ加え混ぜる

   

3. 3 種(生地)が重くなって来たら牛乳をさらに少し足し、混ぜる。

   

4. 4 小麦粉を全て加えて混ぜ、残りの牛乳も加えて混ぜる。

   

5. 5 オレンジフラワーウォーター(有れば)を少量入れる(小さじ1〜2程度目安)。

   

6. 6 溶かしバターを入れて混ぜ、冷蔵庫か常温で30分以上休ませる。

   

7. 7 フライパンかクレープパンを中火で温めバターか植物油を塗る。

   

8. 8 種を少しずつ流し入れ、フライパンを傾けながら全体に広げる。

   

9. 9 表面がぷつぷつし裏が焼けたらひっくり返し、少し焼いて取り出す。

   

10. 10 お砂糖をふるだけで食べるフランスの定番crêpe au sucre や、ジャムやヌテラを塗ったり、お好きなものでどうぞ☆

    

11. 11 動画でわかりやすく♪
    
    https://youtu.be/KxQbMSF1-F8

    

12. 12 ブログ記事https://blog.goo.ne.jp/adam2008/e/adab23cd6aef8c84966200e1b00aa5e9

    

13. 13 塩味の食事用クレープ(ガレット)ID: 1560015109

    

14. 14 お砂糖を振るだけのクレープ・オ・シュクル。

    

15. 15 フランス定番のマロンクリームも合います。

    

16. 16 ルバーブのコンフィチュール(ジャム)。

    

17. 17 ヌテラなどのスプレッドを塗ったクレープは最も人気があります。

    

18. 18 塩バターキャラメルソース♡