キッシュ・ロレーヌ/ フランスからレシピ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   型にパイシートか自家製生地( ID: 1560015686 )を敷く。25cm以上の型(6〜8人分)20cm前後の型(3〜4人分)

2. 2

   アパレイユ(キッシュの卵液)作る。卵牛乳塩胡椒ナツメグを混ぜます。

3. 3

   ①におろしチーズ、ベーコンを敷く。(チーズはエメンタール、グリュイエール、コンテなど。ピザ用ミックスチーズも可)

4. 4

   ③にアパレイユを流し込む。
   入れすぎ注意。

5. 5

   180度のオーブンで40〜50分焼く。(型の大きさやオーブンにより違いあり)

6. 6

   冷まして型から取り出し、切り分ける。

7. 7

   動画でわかりやすく。
   
   https://youtu.be/iXEi8eOHQjc

8. 8

   ブログ記事あります。
   
   https://blog.goo.ne.jp/adam2008

9. 9

   直径26cm以上の大きい型ならレシピ全量で、15〜20cm程度の小さめの型なら（）内の半量レシピを目安にしてください。