あまり熟成が進んでいるものは揚げている時溶け出しやすいです。揚げ時間もあまり長すぎないよう表面に色が付いたら出します。
フランスでよく作られています。フランスのパン粉はさらさらしたものですが日本の普通のパン粉でどうぞ☆私は小麦粉卵の工程を2回やって衣をしっかり目にして溶け出しにくくしています。
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ソースなどもいらず、カマンベールの味だけを楽しめます♪赤ワインにとても合います。