人参葉と玉ねぎのかき揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   間引き人参の葉をバラバラにする。茎は食感が多少悪くなるのでお好みで取り除く。人参は、皮を剥かずに斜めの薄切りに。玉ねぎは繊維に沿って薄切りに。

2. 2

   洗って水気を良く切ったら、分量外の小麦粉をまぶしておく。

3. 3

   衣を作る。小麦粉に塩を混ぜ、炭酸水を入れさっと混ぜる。

4. 4

   野菜を衣に絡め、分量外の油で揚げていく。