ココナッツ香るグルテンフリービスケット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛乳に酢を加えかき混ぜて、室温に10分ほど置いておく。(バターミルクの代用品。ふわふわになります)

2. 2

   粉類を全てボウルに入れ、ホイッパーで良く混ぜ合わす。
   (自家製グルテンフリーケーキミックス粉レシピID: 1560013420)

3. 3

   固形状のココナッツオイルを、1cm角程度に切るか指で小さく砕いて2に加え、粉をまぶしながら指で潰し、全体がしっとりするように混ぜていく。

4. 4

   1をかき混ぜてから、半分〜3/4ほどの量を3に注ぎ、へらで練らないように混ぜる。
   生地の様子を見ながら少しずつ量を加減し、少しぼそぼそくらいでまとめる。

5. 5

   手で軽くまとめてラップの上に出し、ラップで挟んで縦長の長方形に延ばす。

6. 6

   長い方を1/3ずつ折り畳み、90度回してまた縦長に延ばして折り畳むを数回繰り返す。

7. 7

   2cmほどの厚さに延ばし、型で抜く。
   5cmの丸型で10個できました。

8. 8

   1の残りを刷毛やスプーンで表面に塗る。

9. 9

   200℃に予熱したオーブンで18分焼く。

10. 10

    焼き上がり。
    朝食やおやつに、そのままでもおいしいですし、クロテッドクリームやジャム、蜂蜜やバターなどを添えても❤️

11. 11

    レシピID: 1560013421 はフライパンで焼くビスケットのレシピになっていますので、よろしければこちらもどうぞ✨

12. 12

    添えるクリームもココナッツで❤
    ✨乳不使用✨ココナッツクリームで絞り出せるクリーム
    レシピID: 1560014670