海老＋れんこん＋モッツァレラ☆もちもち春巻き レシピ・作り方
材料（3〜5人分）
- 春巻きの皮
- 10枚
- れんこん
- 200g（中5センチ程度）
- 海老
- 100gほど
- モッツァレラの麺つゆ漬け
- 半袋
- 塩胡椒
- 少々
- 片栗粉
- 大さじ1
- 水溶き小麦粉
- 少々（水と粉は半々）
作り方
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- 1
- 海老は解凍してぶつ切りにする。
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- 2
- れんこんは皮をむき、半分をすりおろし、残りはあらみじん切りにします。
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- 3
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- れんこんに海老・塩胡椒・片栗粉を入れて混ぜ合わせます。
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- 4
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- 春巻きの皮に3の具と麺つゆに漬けたモッツァレラチーズを並べて巻きます。
（水溶き小麦粉でとめます。）
-
- 5
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- 油で揚げて完成です！
★焼き目にムラはできますが、ヘルシーに焼き上げでもできました＾＾
おいしくなるコツ
バジルで巻いて食べると、大人味に♪
きっかけ
れんこんの大量消費を狙って。
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