美味しさMAX☆鯵の漬け丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに醤油、みりん、すりおろし生姜、すり胡麻を入れ、軽く混ぜる。

2. 2

   アジのお刺身を加えて、よく和えたら、冷蔵庫で15～20分程漬け込む。

3. 3

   卵に砂糖、料理酒を加えて、菜箸で切るように混ぜる。

4. 4

   油を引いたフライパンを強火で温め、ときたまごを流し入れる。

5. 5

   30秒程、手早く混ぜたら、弱火にし、ゆっくりと焼く。

6. 6

   卵が半熟になったら、折りたたんで、片面2分ずつ焼く。

7. 7

   丼に酢飯を盛り、味海苔を敷いて、切った卵焼きとアジの漬けを乗せて、出来上がり！