茄子の甘味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は、縦半分に切り斜めに切り込みを入れて
   食べやすい大きさに切る
   
   さっと水にさらし、ざるにあげておく

2. 2

   フライパンに、大さじ1（分量外）のオリーブオイルを入れて、茄子を皮目から焼く
   皮目が焼けたら、裏返して反面を焼く

3. 3

   茄子が両面焼けて、しんなりしたら※の調味料を加え、最後にゴマを加えて混ぜる