圧力鍋で時間短縮！黒豆の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   圧力鍋に水を入れ沸騰させる
   
   黒豆は優しく洗い、沸騰した圧力鍋の中にいれ落し蓋をして強火で加圧する
   
   圧力がかかったら弱火にして8分ほど煮て火を止める

2. 2

   そのまま1時間程、放置する
   
   1時間経過したら蓋をあけると豆がふっくらと戻っている
   
   再度沸騰させて、灰汁をとる
   もし水が足りない様なら、水を足す

3. 3

   圧力鍋に、※の調味料を入れ、落し蓋をして再び強火にかける
   
   加圧されたら、弱火にして5分程煮て火を止める

4. 4

   時間があれば一晩おく
   
   時間がない場合は、圧が下がったら蓋を開け 煮詰めていく
   ひたひたくらいになれば完成