彩りの野菜の揚げ浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜は洗い、かぼちゃは１センチぐらいのくし切り、パプリカとピーマンは2センチの拍子切りに切る。

2. 2

   鍋に揚げ油を入れ、180度に加熱する。
   水分の少ないもの→かぼちゃ、おくら、パプリカ、ピーマンの順に揚げる。キッチンペーパーにあげて油を切る。

3. 3

   うつわに麺つゆとすし酢をいれて、一混ぜし、2を漬け込む。