バターなしでもおいしい！エンパナーダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   強力粉、水、卵、オリーブ油、塩を混ぜる。
   塊になったら7分捏ねる。

2. 2

   まとまったら、蓋かラップをして、15分置いておく

3. 3

   フィリングを作る。
   
   玉ねぎ、牛肉バラ、茄子、ピーマンをみじん切りにして、フライパンで中火で炒める。火が通ったら、カレー粉と塩コショウとナツメグとレーズンを入れる。

4. 4

   炒めたフィリングにゆで卵を入れる

5. 5

   生地を8-9当分して、めん棒で伸ばして、お椀の大きさで型を抜く。
   
   オーブンを180度に余熱しておく。

6. 6

   餃子の感覚で生地にフィリングを包む。とじめはねじるようにする。仕上げに溶き卵を塗る。

7. 7

   オーブン180度で20-25分焼くと出来上がり。
   ホカホカを召し上がれ！