まいたけとえのきの中華スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まいたけはほぐして、えのきは石付き部分を切り落とし、半分の長さに切って鍋に入れる。

2. 2

   水をきのこが隠れるくらい入れ、中火から弱火で一煮立ちさせる。

3. 3

   酒、中華だし（半練りタイプ。メーカーは自由）、塩を入れて味付けをする。中華だしはメーカーにより、増減させて下さい。

4. 4

   あとはもう一煮立ちさせたら、鍋の蓋をして火を消して、余熱で放置すれば完成。