本格焼酎でつける「梅酒」の作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   梅酒を500g漬けるには2リットルの瓶を使います。アルコール消毒液をスプレーしてキッチンペーパーで綺麗に拭き取ります。

2. 2

   梅を水洗いします。

3. 3

   水に1時間ほどつけてアク抜きします。

4. 4

   一つづつ、丁寧に水気を拭き取り、ヘタを竹串で取っていきます。

5. 5

   梅を瓶につめ、果糖を入れます。

6. 6

   焼酎を一瓶注ぎます。今回は黒霧島（25度）を使用しました。

7. 7

   梅が沈むまで1～2週間軽く揺すってあげます。3ヶ月後から飲み頃になります。