しっかり衣de食べ応えアリなロースカツ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ロース肉の脂身の部分に３か所程、切れめを入れ、揚げたときに肉が反り返らないようにする。

2. 2

   麺棒などで、肉を叩き、肉の繊維を壊して柔らかくする。

3. 3

   肉が1.5倍くらいに広がったら、塩コショウする。

4. 4

   小麦粉をまんべんなくはたき、溶き卵にくぐらせる。

5. 5

   再び、小麦粉をつけ、溶き卵にくぐらせ、パン粉を付ける。

6. 6

   180℃に熱したサラダ油で、両面がカリッとするまで、裏返しながら、5分程、揚げて、出来上がり！