セラベイクで、ゆで卵たっぷり！ミートローフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゆで卵を3つ作ります。途中菜箸で転がしてやると黄身が偏りにくくなります。

2. 2

   玉ねぎ、人参はみじん切りにします。
   フライパンにバターを熱し、しんなりするまで中火でいため、粗熱をとります。

3. 3

   パン粉を牛乳につけ、ふやかしておきます。

4. 4

   ひき肉に2の野菜、卵、塩コショウ、ナツメグ、3を加え、ねばりが出るまでよく混ぜます。

5. 5

   パウンド型に1/3の高さまでタネを入れます。そこにゆで卵を押さえながら並べます。

6. 6

   残りのタネをすべて詰めます。

7. 7

   220度に予熱したオーブンで30分焼きます。
   竹串をさして透明な肉汁ならOKです。赤いようなら追加で焼いて下さい。

8. 8

   ソース作り
   小鍋にソースの材料と、パウンド型を傾けて肉汁を入れます。軽く煮立せて完成です。