おかずの定番☆キンピラごぼう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうをささがきにし、ボウルに水とお酢を入れ、アク抜きする。

2. 2

   ニンジンもささがきにしておく。

3. 3

   フライパンにごま油を引き、水気を切ったごぼうを炒める。

4. 4

   1分後くらいにニンジンを加え、更に炒める。

5. 5

   醤油、砂糖、みりん、料理酒を加え、炒め合わせたら、水を入れて、やや強めの弱火にして、フライパンに蓋をする。

6. 6

   水分がなくなってきたら、一味唐辛子、すりごまを加えて、混ぜたら、出来上がり！