材料（4人分）
- 茄子
- 1/3本
- 玉ねぎ（中）
- 1玉
- 豆腐
- 1/2丁
- 出汁入り味噌
- 大さじ3
- 水
- 900ｃｃ
作り方
-
- 1
-
- 茄子は半月切り、玉ねぎは薄切りにする。
-
- 2
-
- 鍋に水を入れ火にかけ沸騰させる。
1の茄子と玉ねぎに火が通るまで、灰汁とりをしながら煮る。
-
- 3
-
- 2の具材に火が通ったら、豆腐をさいのに目に切り鍋に加える。
-
- 4
-
- 一旦火をとめて、出汁入り味噌を溶かす。
-
- 5
-
- ♡完成♡
おいしくなるコツ
出汁入り味噌なので分量はお好みで調整して下さい。
きっかけ
夏前に収穫した今年初の茄子と新玉ねぎを頂くために。