もっちり＆ほろほろっ♪ショコラ蒸しパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルにマヨネーズ、砂糖を入れて泡立て器ですり混ぜる。
   牛乳を少しずつ加えながら混ぜ合わせて乳化させる。
   バニラオイル、水で溶いた重曹を加える。

2. 2

   自家製ホットケーキミックスとココアパウダーをふるい入れる。
   練らないように、手早く混ぜ合わせる※。
   
   ※混ぜすぎると、粘りが出て膨らみにくくなるため。

3. 3

   スプーンなどを使用して、グラシンカップを敷いた型に入れる。
   強火※で約8分蒸す。
   
   ※ぱっくりと割れることで、よりほろほろ感が生まれる。

4. 4

   〈アレンジ〉
   ブラックココア使用＆チョコチップをプラスしました。