春菊・えのき・きぬさやの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お椀3杯分の水を鍋に入れ、火にかける。
   お湯が沸く間に、春菊は4ｃｍ幅に、えのきは石づきを切り落とし2等分に、きぬさやはへたとすじを取り、大きければ斜め切りにする。

2. 2

   お湯が沸いてきたら、えのきときぬさやと顆粒だしを鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。
   えのきが煮えてきたら、いったん火を止め味噌をとく。

3. 3

   食べる直前に、再度鍋に火をかけ、沸騰したら春菊をふりかけ、すぐに火を止める。
   お椀に取り分け出来上がり！