材料（４人分）
- 冷凍ロールイカ
- １枚
- ホールコーン
- 半缶
- 鶏ひき肉
- ５０ｇ
- ☆冷水
- １/３カップ
- ☆溶き卵
- １/２個
- ☆小麦粉
- １/２カップ
- ☆青のり
- 大１
- ☆マヨネーズ
- 大１
- 揚げ油
- 適宜
- 塩
- 小１/2
- コショウ
- 少々
作り方
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- 1
- イカは１０分ほど流水にさらし、水気をきって、１・５㎝角に切る。
-
- 2
- ボールに①・水気をきったホールコーン・鶏ひき肉を入れ、塩コショウして、混ぜておく。
-
- 3
- ☆をさっくりと混ぜ、②を加え、手早く混ぜる。
-
- 4
- １７０℃に熱した揚げ油に③をしゃもじなどで、直径３～４㎝ぐらいになるよう落とし入れ、途中裏返しながら、４分ほどカラリと揚げる。