ホウレンソウカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホウレンソウは幅４ｃｍに切る。玉ねぎはみじん切りにする。トマトはヘタを取り、１ｃｍ角に切る。赤唐辛子はヘタと種を取る。

2. 2

   鍋にサラダ油大１/２を中火で熱して、玉ねぎ・ニンニク・ショウガを炒める。

3. 3

   ②の玉ねぎがきつね色になったら、豚小間肉を加え、中火で炒め、肉の色が変わったら、カレー粉を加えて炒め合わせる。

4. 4

   ③に水カップ１を加え、トマト・ローリエ・赤唐辛子と、トマトケチャップ・塩を加え混ぜ、弱火でふたをし、１５分ほど煮る。

5. 5

   フライパンにサラダ油大１/２を強火で熱し、ホウレンソウをしんなりするまで炒める。

6. 6

   ④に⑤を加え、５分ほど弱火でふたをして、さらに煮る。

7. 7

   皿に温かいご飯・⑥を半量ずつかける。