粗挽き全粒粉入り☆プチプチ食感のスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに粗挽き全粒粉、強力粉、砂糖、ベーキングパウダーを入れて混ぜ合わせる。
2. 2 マーガリンを加えて、スプーンの背などを使って粉とマーガリンをすり潰すように細かく混ぜ合わせる。
3. 3 粉とマーガリンが細かい粒状に混ざったら、牛乳を1／3くらい加え、切るようにザックリと混ぜ合わせる。残りの牛乳も1/3ずつ同様に加えて混ぜ合わせる。
4. 4 ボウルの中身を一つにまとめ、綿棒を使って厚さ1cm強に広げる。包丁で切り分けるか、お好みの型を使って抜く。
5. 5 オーブンを200℃で5分ほど加熱し、天板に生地を並べて25分ほど焼く。楊枝などで中心まで火が通ったか確認し、通っていたら出来上がり。