安いお肉でジューシーに♪豚こま酢豚◎ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに、豚こま肉、下味用調味料を加え、よく混ぜたら、１０分ほど漬け込む。

2. 2

   ピーマン・椎茸は、４等分に、にんじんは短冊切りにしておく。

3. 3

   １８０℃に熱した油で、野菜を油通しする。（３０秒ほど揚げたら、取り出すカンジでＯＫ）

4. 4

   漬け込んだ豚こま肉を、一口大に手でギュッと握りながら、油にそっと落とし、こんがりするまで揚げる（１８０℃で、２分位）

5. 5

   フライパンに○の調味料を加え、火をつけたら、油通しした野菜を加え、いため合わせる。（強火）

6. 6

   揚げた豚肉を加えたら、さっと絡めて出来上がり！