和食に良く合う！あっさり☆豆腐のお吸い物 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 絹ごし豆腐
- １丁
- 小口ねぎ
- ４本
- 水
- ８００ｃｃ
- 昆布ダシ（顆粒）
- 小さじ２
- 醤油
- 小さじ１
- 塩
- ひとつまみ
作り方
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- 1
- 鍋に水、昆布ダシを入れ、火にかける。
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- 2
- 沸騰する前に火を弱め、大きめに切った豆腐をそっと入れる。
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- 3
- 醤油、塩を加え、豆腐が温まるまで、弱火にかける。
-
- 4
- 最後に、輪切りした小口ねぎを加えて、出来上がり！
おいしくなるコツ
沸騰させると、汁が濁るので、弱火で温めてください！
きっかけ
お豆腐をやさしい味で食べたかったので！