簡単おいしい！マヨ無し明太子ポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは一口大に切り、つまようじでスッと通る位にゆで、にんじんは薄切りしてゆでる。その間に、タマネギを薄切りし、塩もみして放置。
   明太子は中身をほぐしておく。

2. 2

   じゃがいもがゆであがったら、お湯をしっかり切り、つぶす（マッシャーを使うか、なければすり鉢ですりこぎを使ってつぶす）。タマネギがしんなりしたら、手で絞って水を切っておく。

3. 3

   続けて、ボウルにほぐした明太子を入れ、具になじむように、お箸などでかき混ぜてできあがり！