秋のスープ♪きのことじゃがいものポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎ、じゃがいもは皮をむき、スライサーで薄く切ります。
   エリンギは１ｃｍ角に切ります。

2. 2

   鍋にバターを熱し、たまねぎを炒めます。
   しんなりしてきたらじゃがいも、エリンギを加えて炒めます。

3. 3

   水を加えて５～６分煮込みます。
   固形コンソメを加え、溶けたら火を止めます。

4. 4

   ミキサーに③と牛乳を入れてかくはんし、鍋に戻し入れます。

5. 5

   ひと煮立ちさせ、塩で味を調えます。
   器に注ぎ、黒こしょう、ドライパセリを振ります。