かぼちゃの水分量で生地の状態が変わってしまうので、ホクホクものをお勧めします。 重たい生地のため、焼き時間はプレーンタイプのシフォンよりも長めの方がよいようです。 17cmサイズでは通常40分のところ、45分焼成しました。
ハロウィンにふさわしいかぼちゃのシフォンケーキを作りたくて、バナナシフォンケーキ(レシピID 1560003747)をベースにアレンジしました。 パンプキンイエローが綺麗♪ 甘味控えめなので朝食にもOKです。
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