アボガドとベーコンのフェトチーネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   １個のアボガドをソースにするために、小さく切りボウルに入れてフォークでつぶす。残り２個のアボガドは１ｃｍ程度の角切りにし別にしておく

2. 2

   ベーコンを１ｃｍ程度、パプリカを５ｍｍ程度の短冊状に切り、角切りのアボガドといっしょにオリーブオイルで炒め、塩とこしょうで味付けをする。

3. 3

   次に、ソース用のつぶしたアボガドに●を加えてよく混ぜ、アボガドソースを作る。

4. 4

   ２リットルの水に大さじ１杯半程度の塩を入れ、沸騰させたお湯にパスタ（渦巻き状のフェトチーネ）をそのまま静かに入れる。ばらばらに切れるので最初は混ぜない。

5. 5

   30秒ほど待ち、静かに裏返す。1分後に麺の間に箸を入れ、少しずつほぐしていく。完全にほぐれたら、あまりかき混ぜないようにしながらゆであげる。

6. 6

   ゆであがったら水気を切ってお皿に入れ、先ほどの②の具材を盛り付け、③のアボガドソースをかけて出来上がり。食べる前にほんの少しEX・ヴァージン・オリーブ油をかけてもよい。