ホットック風シナモンロール レシピ・作り方
材料（8人分）
- 〈パン生地〉
- 強力粉 160g
- 上新粉（または、薄力粉） 40g
- 砂糖 20g
- バター 20g
- 塩 3g
- 牛乳 140g
- ドライイースト 2g（National製ＨＢの場合）
- 〈フィリング〉
- 黒砂糖（粉末状） 40g
- シナモンパウダー 小1/2
- 片栗粉 小1
- ピーナッツ（バターピー使用） 40g
作り方
-
1
〈フィリングを用意する〉
バターピーをポリ袋に入れ、麺棒でローラーをかけて粗く砕く。
-
2
粉類を合わせてシナモンシュガーを作る。
-
3
〈パン生地をホームベーカリーで作る〉
パン生地を20cm×40cmに伸ばす。
霧を吹いて、バターピーを散らし、シナモンシュガーを振り巻く。
-
4
短い辺を芯にしてゆるめに巻き、8等分にカットする。
適宜手粉を使用して平たくし、目玉焼き用アルミカップに入れる。
- 5 仕上醗酵後、予熱したオーブンで200℃約12分～焼成する。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の菓子パン
- 料理名
- 韓流シナモンロール
tara@minfannote
HP「tara's Minfan Note」でご紹介していた小麦粉中心のレシピは、cookpad
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楽天ブログ「型LOG（型録）」
http://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/
では、色々な菓子型や道具に応じた簡単なレシピメモやコメントetc.を綴っています。
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バターピーの塩気と食感がよい感じ♪