丸める時、周りの温度や手で触りすぎると溶けてしまうので手早く丸める。きれいなバットにココアを入れ丸めたチョコを転がし最後に茶こしでココアをふりました。半分はローカカオバター(白)です。生チョコ=生のにんじん入りチョコでした!
我が家ではスイーツに野菜を加えるのは定番なので、トリュフにも野菜を加えてみました!
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クルミの食感がカリッとおいしい♩