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＊えびと長ねぎの豆板醤炒め＊レシピ・作り方

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約10分
500円前後

ピリ辛で大人の味です♪
お酒のおつまみにも!(^^)!

材料（4人分）

えび: 350ｇ

長ねぎ: 2本

＜Ａ＞

しょうゆ・酒: 各大さじ１

片栗粉: 大さじ２

＜Ｂ＞

味噌・酒: 各大さじ２

しょうゆ: 大さじ1/2

豆板醤・砂糖: 各小さじ１

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作り方

1

えびは殻をむき、背に切れ目を入れてワタをとり、水洗いします。
ボウルにえびと＜Ａ＞を入れて下味をつけます。
2

長ねぎは1.5ｃｍ幅の斜め切りにします。
フライパンに油を熱し、長ねぎ、①のえびを入れて中火で炒めます。
3

えびに火が通ったら＜Ｂ＞を加え、全体にからめます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

きのこ類（しめじやエリンギ）を入れるとさらにおいしくなります!(^^)!

きっかけ

豆板醤が余っていたので炒め物に加えてピリ辛にしてみました。

公開日：2012/01/23

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関連情報

カテゴリ: その他のエビ

関連キーワード: えびねぎ豆板醤味噌

料理名: えびと長ねぎの豆板醤炒め

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ゆず茶55 みなさんのおかげでレパートリーがたくさん増えました♪ 体重も増えつつあります・・・(^_^;)

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