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うるいのナムル レシピ・作り方
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約1時間
500円前後
さほっち。
春の山菜うるい。おひたし以外にあっさりいただけるお料理です。
みんながつくった数
1
件
材料(3人分)
うるい
3本
めんつゆ
大さじ2~3
料理酒
大さじ1
ごま油
小さじ1
おろしにんにく
小さじ1
すりごま
適量
作り方
1
うるいはよく洗って食べやすい大きさに切っておく。お湯をわかして塩を入れて軽くゆでて、ざるにあげておく。
2
保存容器に調味料をすべて入れて混ぜる。そこに1を投入して、なじませる。
3
冷蔵庫で1時間ほど冷やしたら完成。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
なじませるのに、ビニル袋に入れると、早くなじみます。
きっかけ
居酒屋さんのお通しでいただきましたので、自分のレシピにしました。
公開日:2011/09/13
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関連情報
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料理名
うるいのナムル
このレシピを作ったユーザ
さほっち。
おいしいものが大好きなシュフです。 簡単に、でも、おいしいお料理作るの大好きです。
つくったよレポート(
1
件)
2015/01/29 14:11
ニンニクが効いていて、ビールに良く合いますね。美味しかったです。ごちそうさまでした。
颯湖
うるい以外の野菜でもお試しあれ。
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