あっさり!にんにくスープ レシピ・作り方

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mikenobi
このスープを飲むと、本当に疲れも取れて、体の調子が良いですよ!
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材料(2人分)

にんにく
1片
玉ねぎ
1/4個
1個
唐辛子(無くてもいいです)
半本
オリーブ油
大さじ2
350cc
チキンコンソメ
1個
少々

作り方

  1. 1
    鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて、弱火で香りが出るまで炒める
  2. 2
    にんにくの香りが出たら、刻んだ唐辛子と玉ねぎを加えて、玉ねぎがしんなりするまで炒める
    (同時に、にんにくも色付くまで炒めて下さい)
  3. 3
    ②に、湯とチキンコンソメの素を入れて、沸騰したら卵を溶いて流し込み、塩で味を整えて出来上がり

おいしくなるコツ

にんにくは、キツネ色(カリッとするぐらい)になるまで炒めると、スープに深みが出ます

きっかけ

生姜湯とかしょうが入りスープがあるように、大好きなにんにくを使ったスープもあってもいいかなあと思って

公開日:2011/02/09

関連情報

カテゴリ
その他のスープ
料理名
ニンニクスープ

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