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柚子胡椒風味のづけ丼レシピ・作り方

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約15分
300円前後

わさびとは違ったさわやかさがあります。

材料（１人分）

お好みの魚の刺身: １００ｇくらい

ごはん: 茶碗１杯

☆醤油: 大さじ１

☆みりん: 小さじ１

☆酒: 小さじ１

☆柚子胡椒: 小さじ１／４

海苔（なくてもＯＫ）: 適量

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作り方

1

☆の材料を混ぜ合わせて漬けダレを作り、刺身を１０分ほど漬け込む。
2

丼にごはんをよそい、海苔を散らす。その上に刺身を盛り付け、漬けダレをまわしかけて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

漬け過ぎるとよろしくないようです。

きっかけ

わさびもいいけど、柚子胡椒もいいかな、と思って。

公開日：2011/01/15

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関連情報

カテゴリ: その他のどんぶり

関連キーワード: づけ刺身丼魚

料理名: づけ丼

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