味噌ベースのモチ入りにゅうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜とキノコを一口サイズにカットする。鮭の切り身は半分にカットする。

2. 2

   鍋に水と和風だしを入れて強火にかける。沸騰したら弱めの中火にし、白菜の固い部分、キノコ、鮭を加えて煮ていく。

3. 3

   別の鍋にお湯を沸かしてそうめんをゆでておく。モチはトースターで４，５分（膨らむくらい）焼いておく。

4. 4

   白菜がくたっとし、鮭に火が通ったら白菜の葉の部分を加えてひと煮立ちさせる。その後、火を止め、味噌、砂糖、醤油を加えて混ぜる。

5. 5

   器にそうめんを盛り付け、手順４の鍋の中身をかけ、焼いたモチを乗せれば出来上がり。