豚肉と茄子とピーマンのみそ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は乱切りにして水にさらす。
   ピーマン、豚肉も食べやすく切る。
   
   茄子の水気を拭き取っておく。

2. 2

   フライパンにサラダ油大2を入れて強火で茄子を炒める。
   艶が出て焼き色がついたら一旦取り出しておく。
   
   同じフライパンで豚肉を炒める。

3. 3

   肉の色が変わったらピーマンを加え、全体に油がまわるまで炒める。
   
   ●のみそダレを入れ全体に絡ませたら完成！