全粒粉ダイエットパン レシピ・作り方
材料（8個分人分）
- 強力粉 180g
- 全粒粉 100g
- オリゴ糖 大さじ1.5
- 砂糖 小さじ2
- 塩 小さじ1
- ココナッツオイル 15g
- 水 160ml
- スキムミルク 15g
- ドライイースト 4g
- ※強力粉（仕上げ用） 小さじ1〜2
作り方
-
1
HBに※以外の全ての材料を入れて、
生地コースにお任せ。
-
2
生地コース終了後
生地を取り出し、8等分にし丸く形成する。
-
3
濡れ布巾を被せ15分ベンチタイム。
-
4
形成した生地をガス抜きし（生地を押し付けながら空気を抜く感じで）
もう一度丸く形成する。
- 5 35℃のオーブンで2次発酵する（40分）
- 6 オーブンを210℃で予熱する
-
7
切れ目を入れ、仕上げ用の強力粉を上からふりかける
(写真はちょっと粉振りすぎました。
もう少し少なめでOKです)
-
8
オーブンを170℃に下げ15〜20分焼く
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