炭酸水でサクサク衣のさつまいも天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもを洗い
   1cm幅の輪切りに
   する
   しばらく水につけて
   アク抜きをする

2. 2

   さつまいもの
   水けをキッチン
   ペーパーで取る
   
   水けの切れた
   さつまいもに
   軽く小麦粉を
   まぶして置く

3. 3

   ＊衣を作る
   
   ボールに＊小麦粉と
   ＊炭酸水(無)を
   溶き混ぜとく

4. 4

   小麦粉をまぶした
   さつまいもを
   3の＊衣にくぐらせ
   160℃の油で
   ゆっくり揚げていく
   
   途中爪楊枝、串などで
   さつまいもを刺して
   みて火の通りを確認する

5. 5

   刺した時、柔らかく
   下まで突き抜けたら
   揚がっている
   
   できあがり