子どもも大人も嬉しい☆小松菜のロールケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜と豆乳をブレンダーにかけてペースト状にします。

2. 2

   卵と砂糖を電動ホイッパーで泡立てます。
   約10分程しっかりと泡立てて、泡立てを止めてもホイッパーの羽跡がついたら完了です。

3. 3

   泡立てた2に、小麦粉と1の小松菜ペーストを入れて、泡が消えないように手早く混ぜます。

4. 4

   3の生地を直径22〜24センチの無水鍋に流し込み弱火で20分焼いていきます。(写真は焼き上がり後です。端が少しかけているのは娘がつまみ食いしたせいです。)

5. 5

   焼けたら取り出して冷まします。

6. 6

   生クリームと砂糖を合わせて泡立て器で、ツノが残るまでホイップします。

7. 7

   お好きなフルーツ(いちご・バナナ・ベリー・マンゴーなど)を、1センチ角ほどに切って、飾り付け用と、中に入れるものとで分けておきます。

8. 8

   ラップの上に冷めたスポンジケーキを乗せ、中央にホイップした生クリームの半分の量と好きなフルーツを塗って、ラップを持ち上げてくるっと巻き、そのまま少し置きます。

9. 9

   8のロールケーキに、残しておいた生クリームとフルーツで飾り付けして完成です。