きのことナスと茹で卵のカレートースト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは縦半分に切ってから斜めに1㎝幅くらいに切る。キノコ類は食べやすく切る。(今回はしめじで作りました。椎茸、エリンギ、舞茸など、何でも)

2. 2

   茹で卵は卵カッター(？)などで輪切りにする。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、ナスを炒める。キノコ類も加えてしんなりするまで炒める。

4. 4

   フライパンにカレーを加えて温める。

5. 5

   食パンにマーガリンを塗り、「4」をのせる。茹で卵もトッピングして、ピザチーズ(またはスライスチーズ)をのせる。

6. 6

   トースターで2〜3分チンしたら出来上がり。