基本のまるパンアレンジ！全粒粉入りバジルのパン☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱容器に水とオリーブオイルを入れ、レンジで30秒温める

2. 2

   ☆の材料をボウルに入れる（砂糖とイーストは隣に、塩は離れたところに）

3. 3

   砂糖をめがけて1を注ぎ、ひとまとまりになるまでボウルの中で混ぜる

4. 4

   生地がまとまったらボウルから出し、手でこねていく

5. 5

   生地を薄く伸ばしても破れないくらいになったら、生地を丸くまとめて再度ボウルに入れる

6. 6

   生地全体にまんべんなく粉末バジルをふりかけ、生地になじませたらラップをかけて40分～50分発酵させる（一次発酵）

7. 7

   生地が2倍の大きさに膨らみ、小麦粉をつけた指を生地に突っ込んで穴が塞がらなければ発酵OK

8. 8

   生地をボウルから出し、軽く平らにしてガス抜きをし、4等分にして丸める

9. 9

   生地にラップをかけ、10分～15分休ませる（ベンチタイム）

10. 10

    生地を平らにしてガス抜きをし、再度丸く成形してクッキングシートを敷いた天板に並べる

11. 11

    生地にラップをかけて30分～40分程度発酵させる（二次発酵）

12. 12

    生地のトップにキッチンバサミで切り込みを入れ、180℃に予熱したオーブンで20分焼いたら出来上がり！