ヘルシーから揚げ！子供にも大人気の車麩のから揚げレシピ・作り方

Name: ヘルシーから揚げ！子供にも大人気の車麩のから揚げ
Total time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: 車麩 80g; ●水 1/2カップ; ●酒 大さじ2; ●みりん 大さじ1.5; ●しょう油 大さじ1.5; ●すりおろしニンニク １かけ分; ●すりおろし生姜 １かけ分; 片栗粉 大さじ4; 揚げ油 鍋やフライパンに1センチくらい

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約1時間
300円前後

青リンゴ

見た目も香りも美味しそうなから揚げ！でも食べると、ジューシーな車麩⁈しっかり下味付けて揚げるので、満足感バッチリです。

材料（5人分）

車麩: 80g

●水: 1/2カップ

●酒: 大さじ2

●みりん: 大さじ1.5

●しょう油: 大さじ1.5

●すりおろしニンニク: １かけ分

●すりおろし生姜: １かけ分

片栗粉: 大さじ4

揚げ油: 鍋やフライパンに1センチくらい

作り方

1

車麩をたっぷりのぬるま湯で戻します。
戻ったらよくしぼります。
2

ポリ袋に、車麩と●の材料を全て入れ、よく揉んでまんべんなく味を染み込ませます。
30分以上おきます。
冷蔵庫で1日おいても大丈夫です。
3

ポリ袋に片栗粉を入れてよく振ります。
揉んでもOK！
4

揚げ油で、裏表がキツネ色になるまで揚げたら出来上がり〜！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

車麩が大きいドーナツ型の場合は、戻してから食べやすい大きさに切って下さい。

きっかけ

車麩を使って、メインになるおかずが作りたかったから。

公開日：2018/03/13

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このレシピを作ったユーザ

青リンゴ７歳５歳２歳の三姉妹の母です。子供の口に入るもの、体を作っていくもの、思考にも影響するもの、という意識を持って台所に立つようにしています。あとは自分が食べたいもの！新潟に嫁いで１０年目、おいしいものや食文化も興味深いものがたくさんで、料理だけでなく発酵ものづくりも我が家のライフワークの中心になってきました。簡単に、そして元気の源、腸が活き活きするようなレシピをアップできたらと思います。