ツナ入りころころコロッケ☆パーティーにも◎ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむき茹でる。（じゃがいもがしっかり浸るよう多めの水で茹でる）

2. 2

   玉ねぎはみじん切り、にんじんはすりおろし、一緒に炒める。火が通ったら塩、コショウで味付けする。

3. 3

   茹で上がったじゃがいもを一度ザルにあげ、再び鍋に戻入れ潰す。潰したら牛乳（新じゃがの場合は量を減らす）を入れて、弱火の火にかけ、木じゃくしで混ぜながら水分を飛ばす。

4. 4

   じゃがいもに牛乳が馴染んだら、ツナ缶（漬け汁を切る）と炒めた玉ねぎ人参、みじん切りにしたゆで卵を加える。
   塩加減を確認し、足りなければ足す。

5. 5

   生地を丸め、衣を付けていく。
   溶き卵には、水小1/4程度と油小1/4程度を加えてよく混ぜ合わせておく。（小麦粉後に付けやすくなる）
   小麦粉を付けた後、溶き卵→パン粉の順に付ける。

6. 6

   直径3.5㎝くらいのコロッケが30個できました。

7. 7

   高めの温度の油（200度くらい）でサッと揚げて出来上がり！