鶏肉とたっぷりキノコのあんかけ焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、フライパンでみじん切りにしたニンニクと炒める

2. 2

   一口大に切った人参、エリンギ、里芋を加え、弱火でじっくり炒める

3. 3

   里芋が柔らかくなり始めたら、水で戻した椎茸を食べやすい大きさに切り、加える

4. 4

   みりん、料理酒、オイスターソースを加え、塩コショウで味を整えたら、フライパンの具材をボールに一旦移す

5. 5

   フライパンに多めのサラダ油をひき、焼き目がつくまで焼きそばを炒める

6. 6

   5をお皿に盛り、具材をフライパンに戻し、水で溶かした片栗粉を入れ弱火にかける

7. 7

   具材を混ぜ、とろみがしっかり出たら焼きそばにかける