簡単！身体あったまる！黒糖生姜柚子ジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   柚子は皮の表面を塩で擦り、水で洗う。柚子を横に半分に切り、汁を絞り、種と汁を分け、種は捨てる。汁はとっておく。柚子の中の白い袋の部分は取り除いておく。

2. 2

   柚子の皮を細く切る。長さは2〜3㎝くらいが良い。

3. 3

   生姜は水でよく洗い、皮付きのまますりおろしておく。

4. 4

   鍋に柚子の汁と生姜をおろしたもの、蜂蜜、三温糖、黒糖を全て入れ、弱火にかける。

5. 5

   焦げ付かないように時々混ぜながら、30分程煮詰めていく。
   冷えると固くなるので、少しゆるい状態にする。

6. 6

   冷めたら、保存容器に入れる。