揚げナスの塩麴マリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすを薄切りにして水に５分さらしアクを抜く

2. 2

   小さめのフライパンに油を入れなすを揚げ焼きにする

3. 3

   なすに火が通ったらキッチンペーパーで油を切り●の調味料を合わせた液に漬ける

4. 4

   冷蔵庫に入れて１時間以上冷して味をなじませる