うどと茎わかめの梅肉おかか和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   うどは皮を剥き、斜めに薄くスライスをし、酢と水を合わせた、酢水につけてください。

2. 2

   茎わかめに塩分がある場合は水に10～20分つけ、塩抜きをしてください。

3. 3

   ボールに種を取り除いた南高梅を包丁の背でたたき潰し、おかかとポン酢を混ぜ合わせます。
   そこによ～く水を切った、うどと茎わかめを和えたら出来上がり。

4. 4

   うどの皮は捨てないできんぴらなどにしてくださいね♪