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豚ともやしのカレー炒めレシピ・作り方

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約15分
300円前後

まこすきやき

写真は一人分。

みんながつくった数 1件

材料（３～４人分）

豚肉薄切り　（厚切りでもなんでも）: 100g

↑豚肉下味用の　カレー粉、塩、酒: 各少々

もやし: 1袋(300g)

ピーマン: 1個

人参（無くてもＯＫ）: ４センチ

↓合わせ調味料○

○酒: 大さじ1

○醤油: 大さじ１

○塩: 小さじ1/3

○カレー粉: 小さじ１半～２

ごま油: 大さじ1～2

※好みでニンニクを加えてください

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作り方

1

豚肉薄切りは一口大に切ります
豚肉に軽くカレー粉と酒と塩を振り下味を付けます
豚肉、厚切りだったり
したら細切りにしてください
ピーマン、人参は細千切りに切ります
2

ちっちゃなカップに
酒大1
醤油大1
塩小1/3
カレー粉小１と２分の１～２
を合わせてよくかき混ぜておきます
3

フライパンにごま油大１～を熱し
人参、豚肉、ピーマンの順で炒めます
（自分の切り方で火の通りにくいと思った順番で炒めたら良いです）
4

最後にもやしを入れて炒め、火が通ったら調味料を入れて好みの濃さまで炒め上げます
仕上げにごま油を少々かけると更に風味出ます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

最初強火で炒め、合わせ調味料入れるときは火を弱めてください（焦げつき防止）

きっかけ

Oページに載っていた20年以上昔のもやしのレシピです。今でも使っています。自分流に人参とお酒をプラスしています

公開日：2014/09/05

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関連情報

カテゴリ: もやし 300円前後の節約料理豚薄切り肉その他の豚肉

関連キーワード: カレー豚肉もやし節約

料理名: もやし炒め

このレシピを作ったユーザ

まこすきやき娘と二人暮らしのワーキングウーマンです。

つくったよレポート（ 1 件）

2015/02/02 03:08

意外と簡単でした！ニンニク入れました！美味しかった！

みるくみぃ

ニンニク合いますよね！レシピに追加しようかな！ありがとうございました！まこ

関連カテゴリ

もやし炒め

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